{"product_id":"400mm-chocolate-panning-machine","title":"Grageadora de chocolate de 400 mm – Bombo de acero inoxidable","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrageadora de chocolate de 400 mm con calefacción y refrigeración integradas.\u003c\/strong\u003e El equipo comercial Gummy Molds incorpora un bombo giratorio de acero inoxidable, velocidad regulable y circulación integrada de aire caliente y frío para recubrir, terminar y pulir productos de confitería. Es adecuada para chocolaterías, fabricantes artesanales y pruebas de producción, con una \u003cstrong\u003ecapacidad nominal de 3 a 7 kg (6,6 a 15,4 lb) por lote\u003c\/strong\u003e, según el producto y el proceso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePara chocolaterías y fabricantes de confitería en México, esta grageadora de 400 mm permite recubrir frutos secos, grageas y centros de confitería en lotes pequeños. El calentamiento y enfriamiento están integrados.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCaracterísticas principales\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCalefacción y refrigeración:\u003c\/strong\u003e ambas funciones vienen incluidas en esta configuración.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBombo de 400 mm:\u003c\/strong\u003e cuba giratoria de acero inoxidable para lotes comerciales pequeños.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCapacidad nominal:\u003c\/strong\u003e 3–7 kg por lote, sujeta al tamaño, la forma y el tipo de centros.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eVelocidad regulable:\u003c\/strong\u003e de 23 a 46 rpm para adaptar el movimiento a cada fase.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eInclinación manual:\u003c\/strong\u003e ajuste mediante volante hasta aproximadamente 40° para trabajar y descargar.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSuperficies de contacto alimentario:\u003c\/strong\u003e acero inoxidable SUS304 y pared de 1,5 mm.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eControl y movilidad:\u003c\/strong\u003e mandos integrados y base con ruedas.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eGrageado, recubrimiento y pulido de chocolate\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDurante el grageado, el bombo mantiene en movimiento los centros mientras se aplican capas sucesivas de cobertura. Entre las aplicaciones habituales figuran frutos secos recubiertos de chocolate, grageas, caramelos pequeños, trozos de fruta deshidratada y otros centros compatibles. También puede utilizarse para recubrimientos de azúcar, acabados en polvo y pulido con la formulación y el procedimiento adecuados.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCalefacción y refrigeración integradas\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl sistema dirige aire caliente y frío al interior del bombo para ayudar a controlar la aplicación y el asentamiento de las coberturas. El resultado depende de la temperatura ambiente, la fórmula del chocolate, la carga y la técnica de trabajo. \u003cstrong\u003eImportante:\u003c\/strong\u003e la grageadora no sustituye la preparación ni el templado del chocolate que requiera su proceso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVelocidad variable e inclinación del bombo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl bombo trabaja a 23–46 rpm, con un motor de 0,2 kW. Su inclinación manual permite ajustar la posición para cargar, recubrir y descargar. El equipo cuenta con un ventilador de 60 W y un sistema calefactor de 1,0 kW. Confirmamos el voltaje, la fase y la potencia eléctrica total necesarios antes de aceptar el pedido.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQué incluye el equipo\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\u003cli\u003eBombo giratorio de 400 mm con superficies de contacto alimentario SUS304 y cuerpo de máquina\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eSistema integrado de aire caliente y frío con conducto hacia el bombo\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eAccionamiento de velocidad variable y controles montados en el equipo\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eMecanismo de inclinación manual y base móvil\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLos accesorios opcionales no están incluidos salvo que aparezcan expresamente en la cotización.\u003c\/strong\u003e La pulverización automática, unidades de refrigeración adicionales, tanques de reserva, cubiertas y ampliaciones de línea se ofrecen por separado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLimpieza y cambio de lotes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLas superficies accesibles de acero inoxidable facilitan la limpieza habitual y los cambios de receta o de lote. La limpieza y el mantenimiento deben seguir las instrucciones aplicables al equipo y a los ingredientes utilizados.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eComplete su línea de chocolate\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePrepare el chocolate mediante el proceso adecuado antes de recubrir los centros. Conozca nuestra \u003ca href=\"\/products\/5-5l-maquina-templadora-chocolate-comercial\"\u003etempladora comercial de 5,5 L\u003c\/a\u003e y otros \u003ca href=\"\/collections\/equipos-para-chocolate\"\u003eequipos para chocolate\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEnvío gratuito a los 48 estados contiguos de EE. UU.\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTransporte LTL estándar gratuito\u003c\/strong\u003e a direcciones comerciales aptas en los 48 estados contiguos de Estados Unidos. Alaska, Hawái, los territorios estadounidenses y los destinos internacionales requieren una cotización de transporte aparte; se cobra el envío fuera de esa zona. Los servicios especiales, como plataforma elevadora o entrega residencial, pueden generar cargos adicionales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl equipo se envía dentro de una caja de madera. Antes de la aceptación definitiva del pedido confirmamos la configuración eléctrica, las dimensiones montadas y embaladas y las condiciones de transporte. El \u003cstrong\u003epeso bruto provisional para transporte es de 110 kg (243 lb)\u003c\/strong\u003e, incluido el embalaje estimado.\u003c\/p\u003e","brand":"Gummy Molds","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50731423367354,"sku":"GM-EQ-CP-400","price":187529.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0515\/1244\/3066\/files\/400mm-commercial-chocolate-coating-pan-machine-gummy-molds.png?v=1791931432","url":"https:\/\/www.gummymolds.mx\/products\/grageadora-chocolate-400mm","provider":"Gummy Molds","version":"1.0","type":"link"}